香煎雞排

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材料:

去骨雞腿肉塊

大蒜 數瓣(切片)

作法:

1. 將雞排用水沖過後,用廚房紙巾吸乾水(免得等下煎會亂噴油唷),然後加點米酒、灑點海鹽、義大利香料、黑胡椒、迷迭香等醃漬(可以用手抓一下,會更入味,醃的時間越長,也會越入味唷,可以冰到冰箱冷藏一下也可以的),因為莎莎媽家吃得不重鹹,所以不會加醬油(煎起來的顏色也會容易焦黑)

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2. 將有雞皮的那面朝下,開小火慢慢煎(鍋裡也不用加油唷~)

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3. 等到雞肉快到一半變白色後,就可以準備翻面囉

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4. 翻面後,可以利用雞油煎蒜片,會很香唷

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5. 等到雞肉全熟就可以吃拉~~~(可以切開一刀看,或是筷子能戳過去就可以吃囉)

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