南瓜雞肉燉飯

這道簡單的燉飯,只要用深炒鍋也能辦到唷! 在家也能吃到全家大小都適合的法式燉飯唷~

大人要吃(另外加點鹽)在灑上一點胡椒或是香料,會更提味唷!

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 041-a.JPG

材料:

南瓜 1/4顆

洋蔥 1/2顆

紅蘿蔔 1/4根 (較大根的)

去骨雞腿肉 適量

馬鈴薯 1顆

紅甜椒 1/2顆

自製蔬菜高湯 適量

煮熟的番茄糙米飯 1大碗 (用一顆蕃茄和一點點橄欖油,和1杯米放入電鍋直接煮的唷)

植物油 一點點

備料:

將洋蔥、紅蘿蔔、甜椒切丁

將南瓜洗淨切塊(我沒有先去皮)

雞腿肉(用水沖一下,要用濕紙巾擦乾唷,油才不會亂噴)切丁

馬鈴薯切丁(可以泡水,就不會變黑囉)

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 001-a.JPG

作法:

1. 南瓜和馬鈴薯先放入電鍋蒸熟

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 006-a.JPG

2. 蒸熟後的南瓜用湯匙挖起去皮,再用湯匙壓成泥(我沒有壓得很完全,想稍微留點口感),如果想吃南瓜皮就直接一起打成泥吧

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 010-a.JPG

3. 馬鈴薯我就沒有壓碎了,因為本來就切小了且想留點顆粒的口感

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 011-a.JPG

4. 在蒸南瓜和馬鈴薯的同時,在鍋中倒入一點點油,放入洋蔥拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 004-a.JPG

5. 炒到洋蔥半透明有香味飄出,放入雞腿肉繼續拌炒

 

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 007-a.JPG

6. 等雞肉都變色後,加入紅蘿蔔拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 008-a.JPG

7. 加入紅甜椒拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 009-a.JPG

8. 加入糙米飯再拌炒一下

 

 

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 012-a.JPG

9. 加入適量的高湯

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 014-a.JPG

10. 加入馬鈴薯

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 015-a.JPG

11. 加入南瓜泥

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 016-a.JPG

12. 將南瓜泥攪拌均勻

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 017-a.JPG

13. 全程我都是用中小火拌炒,等湯汁都滾了以後,就開小火再慢慢煮,還是要繼續攪拌唷,以免南瓜都凝固囉

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 018-a.JPG

14. 因為我是用煮熟的飯,所以煮燉飯的時間不用太久唷~~~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 021-a.JPG

香噴噴的南瓜雞肉燉飯就完成拉~~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 027-a.JPG

Bobo又開始用手再吃拉

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 030-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 032-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 038-a.JPG

有多好吃呢~~看影片就知道啦:

莎莎也是自己吃得很開心~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 052-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 054-a.JPG

arrow
arrow

    Jessica 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()