Jessica & Sasa&Bobo

小魚蔬食麵線煎

這是種古早味，最近網路上又開始流行起來，想說讓Bobo換換新的口味，試試這款麵線煎，果然是挺賞臉的，用手抓吃很開心XD

材料：

低鹽麵線 1把 (一般麵線也可，只是會比較鹹囉)

雞蛋 2顆

吻仔魚 1盒

紅蘿蔔 1/4根

鮮香菇 1朵

高麗菜 數片 (搭配菠菜也不錯，可以先燙過)

PS：其實配料都可以自己換唷

備料：

1. 將高麗菜切得很碎(我直接用調理機打碎拉XD)

2. 紅蘿蔔(削皮)和鮮香菇洗過切絲

3. 吻仔魚泡水洗過(怕太鹹)

作法：

1. 煮滾水將麵線煮熟(可以不用太軟，等等還要煎)，再將麵線泡過冷水後放著備用

2. 在鍋中加一點點油，將紅蘿蔔絲和香菇絲拌炒一下，聞到香味就可以取出備用

3. 麵線中加入高麗菜和吻仔魚

4. 再加入炒好的紅蘿蔔香菇絲

5. 將所有材料混何均勻

6. 將雞蛋打入混合均勻

7. 在平底鍋抹一點點油，放入拌好的麵線糊壓成平面，等到一面煎到金黃，不會沾黏時，再翻面煎，煎到兩面金黃就可以起鍋囉

8. 好吃的麵線煎就完成拉

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