Sasa&Bobo
歡迎大家留言與分享,但請記得註明出處唷~ 謝謝呢

小康軒-頭腦體操

莎莎媽本身就是一個喜歡玩玩具的大孩子,尤其是益智類的玩具,更是吸引莎莎媽。而莎莎媽對於莎莎和Bobo玩具的選擇,首重安全外,更要能吸引到自己,如果自己都覺得不好玩了,怎麼能期待小朋友們也會想玩呢?所以當看到小康軒出的「頭腦體操」寶盒時,莎莎媽直覺就認為很適合給家裡的雙寶玩,因為不但能讓雙寶自己認真玩,莎莎媽可以稍為輕鬆一下,打發在家遊戲的時間外,更能訓練到多面向的認知、邏輯、空間概念。

20180113_開箱-小康軒 264.jpg

頭腦體操按適合的年齡分為有三套,一套是3~4歲適用的「認知小玩家」,一套是4~5歲適用的「邏輯小玩家」,一套是5~6歲適用的「空間小玩家

對於家中雙寶,正要5歲的莎莎,還有快3歲的Bobo真是太適合了

認知小玩家

適用年齡:3~4歲

主要是訓練小朋友的認知概念

20180113_開箱-小康軒 006.jpg

每個寶盒都分有兩個部分,其中都各有一本書和一盒操作教具,難易度是從1到2

認知小玩家1

20180113_開箱-小康軒 011.jpg

搭配形狀板來玩,透過不同情境,找出對應的形狀板,做顏色、形狀的對應練習,後面更加上排序的概念

形狀板,共有三種形狀:圓形、三角形、正方形,每種形狀都有三種顏色:紅色、黃色、藍色。並附有一個收納盒,可用來收納全部的形狀板,不怕玩一玩就會不見少一塊,順便可以養成小朋友玩完玩具後,要自己收拾的好習慣。

形狀板的三種形狀,是小朋友們首先會認識的基本形狀,顏色也是最基本的三種顏色,因此只要能認得形狀和顏色的寶貝們就可以玩囉

Bobo雖然還不到三歲,但莎莎媽還是拿這套給Bobo玩看看,Bobo也是躍躍欲試呢

20180115_開箱-小康軒 002.jpg

20180115_開箱-小康軒 004.jpg

Bobo拿到寶盒後,迫不及待想要趕快打開來玩

20180113_開箱-小康軒 013.jpg

翻開書的第一頁,就是操作說明,介紹如何開始玩,包含如何搭配教具的使用方式,還有各單元簡單的遊戲說明,以及希望能練習到的重點,其中共分五個單元,難易度也是從簡單到難。所以爸媽可以從前面開始,按部就班帶領小朋友玩,一方面讓他們熟悉教具的使用方式,一方面也能建立起成就感,會更想要繼續玩下去。

小畫家

20180113_開箱-小康軒 020.jpg

第一部分的小畫家,就是要讓小朋友能按照正確的形狀顏色,排出一幅簡單的畫,一開始會有題目的說明,最後也會有一個搭配的問題,例如問小朋友,三角形是什麼顏色的?爸媽可以當小朋有完成題目後,再進階的詢問一些問題

20180115_開箱-小康軒 009.jpg

Bobo一開始就選擇了小男生都愛的機器人,當莎莎媽都還沒對Bobo說明遊戲方式,Bobo自己就能馬上選擇正確的形狀和顏色,並且放到對的位置

20180115_開箱-小康軒 010.jpg

當Bobo知道自己放對時,開心得不得了,果然一開始直覺式的玩法,很能激起小朋友們的興趣,並想要趕快完成下個挑戰

20180115_開箱-小康軒 014.jpg

20180115_開箱-小康軒 015.jpg

看Bobo自己一步步完成題目,莎莎媽也覺得於有榮焉

20180115_開箱-小康軒 025.jpg

20180115_開箱-小康軒 045.jpg

20180115_開箱-小康軒 049.jpg

Bobo喜歡挑著自己要玩的題目,莎莎媽也就讓他自由發揮,不特別在意順序,看他認真專注思考的表情,感覺Bobo真的長大了,漸漸會開始自己思考,有自己的想法,看到問題會想要自己解決,不想要別人幫忙,也建立起自己的一套邏輯

20180115_開箱-小康軒 060.jpg

20180115_開箱-小康軒 063.jpg

雖然還不太會握筆,但Bobo還是很認真得想嘗試回答題目最後的問題

20180115_開箱-小康軒 091.jpg

20180115_開箱-小康軒 092.jpg

Bobo自己拼好後,還會馬上看向莎莎媽,想趕快確認自己是否答對了

拼拼樂

20180117_開箱-小康軒 028.jpg

20180117_開箱-小康軒 017.jpg

20180117_開箱-小康軒 023.jpg

20180117_開箱-小康軒 027.jpg

Bobo玩到後來也玩出興趣了,會想要自己再來拼,被莎莎媽稱讚發現自己拼對後,就開心的拍手

幾何列車

20180113_開箱-小康軒 042.jpg

20180117_開箱-小康軒 031.jpg

這能訓練小朋友的排序概念,莎莎媽花了一些時間對Bobo說明,Bobo才稍為了解如何排是對的

20180113_開箱-小康軒 047.jpg

最後頁會附上所有單元的解答,如果小朋友自己玩的時候,可以根據這些答案來判斷自己是否正確

20180115_開箱-小康軒 105.jpg

玩完後,一定要養成把玩具收好的習慣,要Bobo自己把形狀板放回收納盒,下次再玩的時候才不會少一塊

認知小玩家2

20180113_開箱-小康軒 051.jpg

搭配三角形點點卡來玩,透過點點卡,讓小朋友觀察半圓的顏色,增強小朋友對顏色的認知,並從中訓練小朋友的觀察力和專注力,以及思考問題、解決問題

20180113_開箱-小康軒 054.jpg

第一頁還是玩法的介紹,總共有三種三角形點點卡,一種是三邊都是相同顏色的卡、一種是任兩邊顏色相同的卡、最後一種是三邊顏色都不同的卡,另外還附上一張空白卡,如果有卡遺失,就可以自己補充囉

其中點點卡上共有四種顏色,除了紅、黃、藍、還加上了綠色,都是小朋友們最熟悉的顏色

20180115_開箱-小康軒 110.jpg

Bobo照例拿到後,馬上想打開盒子來玩

圓點對對碰

20180113_開箱-小康軒 060.jpg

題目的重點是要讓相同顏色的半圓連在一起,所以要讓小朋友理解,空白的部分應該會有哪些顏色,然後再尋找出符合的三角形點點卡,例如要找出三邊都是綠色半圓的點點卡

20180115_開箱-小康軒 112.jpg

20180115_開箱-小康軒 113.jpg

原以為怕對Bobo來說會有點難,沒想到稍微說明一下後,Bobo也能自己完成了第一道題目,將相對應顏色的點點卡放到題目上

題目最後也會有一道問題,例如紅色包包上的點點是什麼顏色的?Bobo也很認真得自己塗上了藍色來回答問題

球球接力賽

20180115_開箱-小康軒 121.jpg

20180115_開箱-小康軒 134.jpg

Bobo接著又往後挑戰了更難的題目,沒想到在莎莎媽稍微提示後,就能自己放上對的卡,知道自己成功後,馬上露出了開心的笑容

20180115_開箱-小康軒 139.jpg

20180115_開箱-小康軒 143.jpg

Bobo很認真思考,很認真的玩,又很認真看自己答題的成果

20180115_開箱-小康軒 160.jpg

莎莎媽覺得Bobo連有點難度的金字塔都能完成,三邊都需要能夠符合條件,Bobo也能自己找到對的點點卡,果然是熟能生巧,到後來看到題目,Bobo就知道要如何回答

20180113_開箱-小康軒 084.jpg

書的最後頁便是問題的解答,讓媽媽還有小朋友可以快速參考一下答案,而有很多題目的答案其實都超過一種

20180115_開箱-小康軒 181.jpg

玩完後,Bobo也是自動自發的把點點卡收到盒子裡

後來隔天,Bobo主動和莎莎媽說,想要玩拼拼圖和卡片,證明不是只有莎莎媽覺得好玩,Bobo也是很喜歡呢

莎莎媽覺得雖然適用年齡是3~4歲,對於快滿三歲的Bobo來說,或許專注度無法持續很久,玩一陣子可能後會失去耐心,但對於那些有點挑戰,卻又能獨立完成的題目還是很有興趣的,能從遊戲中學習到對於形狀、顏色,還有相對位置

20180115_開箱-小康軒 329.jpg

莎莎聽到有Bobo會玩的遊戲,就很開心的想要自己也玩玩看,當然是輕鬆過關囉~

邏輯小玩家

適用年齡:4~5歲

主要是訓練小朋友的邏輯思考

20180113_開箱-小康軒 090.jpg

20180113_開箱-小康軒 094.jpg

同樣的分為兩個部分,並各包含了一本書和一盒教具

邏輯小玩家1

20180113_開箱-小康軒 098.jpg

搭配小圓帽來玩,透過顏色認知的延伸,加上一些邏輯的判斷,從直線型對應到平面型對應

第一頁也是操作說明還有小圓帽的用途,其中小圓帽共有六種顏色:紅、橘、黃、綠、藍、紫,(莎莎媽很直覺就想到了彩虹的顏色),每種顏色的小圓帽各有六顆,所以總共有36顆

同樣也是有收納盒,能方便收納

20180113_開箱-小康軒 105.jpg

20180113_開箱-小康軒 107.jpg

20180114_開箱-小康軒 002.jpg

莎莎一聽到有新玩具可以玩,整個就很開心,馬上要自己打開紙盒

20180114_開箱-小康軒 005.jpg

並打開小圓帽收納盒,數數看裡面幾種顏色,各幾顆的小圓帽

小圓點

將相同顏色的小圓帽放在圖上

20180113_開箱-小康軒 108.jpg

20180114_開箱-小康軒 011.jpg

20180114_開箱-小康軒 012.jpg

莎莎很快就完成了這簡單的問題,且不需要莎莎媽的說明,自己就知道要如何玩

20180114_開箱-小康軒 014.jpg

20180114_開箱-小康軒 017.jpg

然後又快速的完成了第二道題目,看到下面的問題馬上就想要動筆完成

20180114_開箱-小康軒 021.jpg

完成題目後,又迫不及待的想要趕快看看後面還有哪些好玩的問題

20180114_開箱-小康軒 027.jpg

20180114_開箱-小康軒 030.jpg

20180114_開箱-小康軒 031.jpg

20180114_開箱-小康軒 032.jpg

莎莎很順利又快速的完成一道道的問題,基本上都不需要莎莎媽在場呀XD

也會自動自發的想要完成每道題目最後面的提問

五彩繽紛

20180113_開箱-小康軒 117.jpg

20180114_開箱-小康軒 040.jpg

雖然題目有開始加深難度,但也是一樣難不倒自信滿滿的莎莎,且Bobo也在一旁看得很開心

20180114_開箱-小康軒 049.jpg

20180114_開箱-小康軒 054.jpg

後來莎莎玩出心得,如何加速完成題目,還會先算好需要的顏色和顆數,直接一次拿在手上,就可以快速擺放了,這是連莎莎媽都沒有想到的XD

哪些顏色?

20180113_開箱-小康軒 120.jpg]

後面的題目開始加上一些邏輯思考,當放完小圓帽後,會讓小朋友們想想,有哪些顏色有用到,或是有哪些顏色沒有用到

20180114_開箱-小康軒 062.jpg

20180114_開箱-小康軒 065.jpg

20180114_開箱-小康軒 068.jpg

莎莎先圈選顏色後,又依照題目要求,很快完成了一隻美麗的蝴蝶

疊疊樂

20180113_開箱-小康軒 132.jpg

最後也是相對較困難的部分,要能依照數字的順序,從1~4,上到下,排放對的顏色,並能塗上正確的顏色順序

20180114_開箱-小康軒 087.jpg

20180114_開箱-小康軒 088.jpg

20180114_開箱-小康軒 091.jpg

在莎莎媽說明玩遊戲規則後,莎莎自己思考了一下,了解到擺放要從最大的數字(如:3),開始往上放會比較容易,然後也很順利的完成疊放,並很開心的拿筆來著色

20180114_開箱-小康軒 098.jpg

玩完後,Bobo也很熱心地一起幫著莎莎將小圓帽收進收納盒中

邏輯小玩家2

20180113_開箱-小康軒 140.jpg

搭配路徑卡來玩,能訓練小朋友思考如何能正確的從起點接排路徑到終點

一路暢通

20180113_開箱-小康軒 146.jpg

20180114_開箱-小康軒 106.jpg

和莎莎說明玩法後,莎莎很認真的理解如何排路徑,也很快的找到了訣竅,按照所指定的路徑卡,完成了第一道問題

20180114_開箱-小康軒 108.jpg

也很順利的回答出哪張路徑卡是不需要的

20180114_開箱-小康軒 110.jpg

20180114_開箱-小康軒 113.jpg

Bobo也在一旁很認真的在看莎莎回答問題,一副很有興趣的樣子

遊園車

20180113_開箱-小康軒 150.jpg

20180114_開箱-小康軒 115.jpg

莎莎試著讓路徑卡排成迴圈,也很快完成了

20180114_開箱-小康軒 130.jpg

20180114_開箱-小康軒 139.jpg

拼好每個路徑後,莎莎也會很認真完成最後的問題,Bobo也在一旁看著莎莎如何回答

20180114_開箱-小康軒 144.jpg

20180114_開箱-小康軒 148.jpg

20180114_開箱-小康軒 151.jpg

玩完後莎莎也是很認真的把路徑卡放回收納盒中

空間小玩家

適用年齡:5~6歲

主要是訓練小朋友的空間概念

20180113_開箱-小康軒 173.jpg

20180113_開箱-小康軒 177.jpg

空間小玩家1

20180113_開箱-小康軒 179.jpg

搭配創意拼圖來玩,用不同形狀的拼圖組合出不同的圖案

其中拼圖共一式兩份,每份有形狀大小顏色不同的拼圖7片,要使用有顏色的那面來組合才行

20180115_開箱-小康軒 190.jpg

趣味巧拼

20180113_開箱-小康軒 183.jpg

20180115_開箱-小康軒 196.jpg

雖然莎莎才正要滿五歲,不過一直都喜歡拼拼圖的莎莎很快就上手了,從簡單的題目開始,馬上就能找到合適的拼圖,然後逐步去挑戰後面難度漸增的問題

拼拼湊湊

20180115_開箱-小康軒 202.jpg

20180116_開箱-小康軒 007.jpg

扭轉精靈

20180116_開箱-小康軒 014.jpg

莎莎最愛挑戰拼火箭,莎莎對於那些有難度的問題,非常享受完成後的成就感,莎莎媽自己也是經過一些嘗試才成功

20180116_開箱-小康軒 021.jpg

禮品包裝飾

20180113_開箱-小康軒 209.jpg

20180115_開箱-小康軒 264.jpg

20180115_開箱-小康軒 263.jpg

20180115_開箱-小康軒 266.jpg

為了讓莎莎更有興趣,莎莎媽會和莎莎一人拿一份拼圖,嘗試和莎莎一起拼同樣的圖案,結果會發現,每個人想到的方法都不盡相同,到後來莎莎更自己發現,兩個較小的拼圖能組合出大的拼圖,所以想要改變拼圖組合的方式,最快就是透過移除大拼圖換成兩個較小的拼圖就可以

拼圖高手

20180113_開箱-小康軒 213.jpg

同樣的圖案,配合部分的條件限制,用不同的拼圖拼出來

20180115_開箱-小康軒 256.jpg

玩到後來,莎莎經多次嘗試後,也能獨力完成這樣困難的問題

藏寶箱

20180113_開箱-小康軒 215.jpg

20180115_開箱-小康軒 228.jpg

20180115_開箱-小康軒 229.jpg

20180115_開箱-小康軒 231.jpg

接下來的問題雖然越來越難,但莎莎還是很認真的想要找到對的方式,在嘗試的過程中,有時候莎莎會因為遇到困難想放棄不玩了,莎莎媽就會適時的在一旁給點提示,莎莎越玩越起勁,越來越不想要莎莎媽給提示,想要自己獨力完成

20180113_開箱-小康軒 217.jpg

書本最後頁,也附上了參考答案,當然每個題目也可能有不同的組合方式

空間小玩家2

20180113_開箱-小康軒 219.jpg

搭配百變積木來玩,透過積木不但能訓練小朋友的小手肌肉,也能透過正立方體的積木組合,搭配凹面和凸面,建構出不同的立體圖案

每個百變積木是六面正方形組合的正立方體,其中一面有兩個小突出點為凸面,可以和其他的積木做連結,總共有三色(黃、橘、綠),每色各5個,共15個積木

巧變積木

20180113_開箱-小康軒 233.jpg

20180115_開箱-小康軒 302.jpg

20180115_開箱-小康軒 304.jpg

20180115_開箱-小康軒 305.jpg

20180115_開箱-小康軒 307.jpg

莎莎先嘗試將每個小部分拼出來,再組合起來城一條魚,其中要透過積木的凹凸將所有積木串連起來

立體拼塔

20180113_開箱-小康軒 230.jpg

20180115_開箱-小康軒 284.jpg

莎莎對於用積木拼出平面的圖案很快就上手了,還會自己配色拼出自己想要的樣

20180115_開箱-小康軒 289.jpg

20180115_開箱-小康軒 290.jpg

20180115_開箱-小康軒 292.jpg

20180115_開箱-小康軒 296.jpg

拼完後也會回答最後的問題,例如:總共用了幾個積木

20180115_開箱-小康軒 309.jpg

後面的問題漸難,要先用積木組合出指定的顏色形狀,再合成出不同的圖案,莎莎也開始覺得有點難,想要放棄,玩到這裡莎莎是需要更多的耐心和提示,才想要繼續玩下去

20180115_開箱-小康軒 315.jpg

到最後是要先用積木組合出指定的造型,再組合出三D的立體圖案,訓練小朋友的空間概念

20180113_開箱-小康軒 259.jpg

20180113_開箱-小康軒 260.jpg

進入立體空間後,莎莎媽需要花更多的時間來解釋給莎莎聽,並且要帶著她一起玩

20180115_開箱-小康軒 318.jpg

Bobo在一旁也很心得在組合積木,有時候也是能按照題目的要求,組出簡單的圖案,到後來就是完全自由發揮,真的把積木當積木玩拉~

20180113_開箱-小康軒 261.jpg

書的最後頁,也是會附上參考答案

 

小康軒這一系列的「頭腦體操」,是由淺入深的方式,使用各種不同操作媒材,搭配許多情境式的問題,來訓練各種小朋友未來所需的能力。很適合讓父母帶著孩子們一同操作,透過遊戲,不但能培養小朋友做中學,還能增進親子感情,也鍛鍊一下生鏽好久的頭腦

莎莎除了前兩三次是由莎莎媽帶著玩,後來有時候在飯前的空閒時間,便會自動自發的拿出來玩,也帶動著Bobo也想要一起玩的熱情,真的是一個蠻適合親子,又能讓孩子自己玩的操作書。

頭腦體操不但能吸引莎莎三番兩次想要玩,雖然操作重複的題目,但許多問題的答案都不止一種,有很多的可能性,能帶給孩子多方面思考,想想不同的可能。且除了適合在家遊玩,也很適合帶出門,一本書搭配一個收納盒,是很方便隨身攜帶的,在外用餐,若怕小朋友坐不住,後期就可以拿出來吸引他們的注意力,讓他們又乖乖做回位置上。

 

對於「頭腦體操」其他更多資訊,可以參考下面連結:

官網:小康軒親子網

FB粉絲團:小康軒育兒經控

 

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

馬鈴薯烘蛋

我們家雙寶都好愛蛋料理,正好入手了新的鐵鑄鍋,就來試試想做很久的烘蛋吧~ 

完成後,大人要吃可以灑上一些巴西利碎末和一點點胡椒會更香更好吃唷

20160614_cook-馬鈴薯烘蛋 016-a.jpg

材料:

雞蛋 3顆 (這次貪心料有點多~其實好像可以放到4顆蛋呢XD)

鮮奶 100ml (可用配方奶、母奶代替)

馬鈴薯 2小顆 (去皮、切小塊、蒸熟備用)

紅蘿蔔 1/2小根 (去皮、切丁備用)

玉米 1/2根 (洗乾淨、切成玉米粒備用)

玉米筍 6小根 (切小丁備用)

洋蔥 1/2顆 (切丁備用)

鴻喜菇 1/4朵 (切丁備用。家裡用就拿來用,可換成蘑菇唷!也可省略)

紅甜椒 1小顆 (切丁備用。家裡用就拿來用,也可省略囉)

20160614_cook-馬鈴薯烘蛋 001-a.jpg

 

作法:

1. 鍋裡放點油,將洋蔥炒至半透明,加入紅蘿蔔拌炒

20160614_cook-馬鈴薯烘蛋 004-a.jpg

2. 加入菇、玉米粒、玉米筍、甜椒炒到熟,再加入馬鈴薯(若不喜歡有馬鈴薯得顆粒感,可以再蒸熟後,趁熱壓成泥),大人吃可以加點鹽調味

20160614_cook-馬鈴薯烘蛋 005-a.jpg

3. 將雞蛋打散和牛奶加入鍋內,此時可以熄火,免得鍋底會焦唷

20160614_cook-馬鈴薯烘蛋 007-a.jpg

4. 烤箱預熱200度,將鍋子移入烤箱內,烤個10分鐘,表面有些金黃就可以囉~~ 如果沒有烤箱,就繼續開小火煎,也會全熟唷~

20160614_cook-馬鈴薯烘蛋 011-a.jpg

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

地瓜豆漿蛋糕

想做個無油的蛋糕,配上家裡消耗不完的地瓜和豆漿,感覺就好健康呀~尤其是大人吃了也說好軟好好吃,雖然不甜,但有淡淡的地瓜香,配咖啡或茶剛剛好~

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 029-a.JPG

材料:

地瓜泥 90g (地瓜洗淨、削皮、切塊、蒸熟後,會有一些水分,然後趁熱壓成泥)

雞蛋 2顆

低筋麵粉 25g

豆漿 20g

糖 6~8g (我用了自製香草糖)

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 002-a.JPG

作法:

1. 先將烤模塗一層薄薄的油,再灑上一些粉後,輕拍將多餘的粉拍掉

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 003-a.JPG

2. 在盆中打入雞蛋

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 004-a.JPG

3. 將雞蛋打散,有些粗泡沫後加入糖,繼續打發

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 005-a.JPG

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 006-a.JPG

4. 等到泡沫開始變細緻後,加入地瓜泥,繼續打發

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 007-a.JPG

5. 等到蛋液變的蓬鬆後,就可以停止

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 008-a.JPG

6. 加入麵粉,利用刮刀,從下往上撈拌勻

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 010-a.JPG

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 011-a.JPG

7. 拌到麵糊無粉狀後,加入豆漿,再繼續利用切拌方式,從下往上撈拌勻

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 013-a.JPG

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 014-a.JPG

8. 將麵糊到入烤模中,輕震幾下,震出空氣

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 015-a.JPG

9. 將烤箱預熱200度,然後烤20~25分鐘,就完成囉

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 018-a.JPG

10. 取出蛋糕,脫模放涼,就可以切來吃拉~~

20160403_bake-地瓜豆漿蛋糕 024-a.JPG

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

鮭魚蛋炒飯

有剩下的鮭魚和飯怎麼辦?這是一道拿來清冰箱很方便的料理,也是聽起來很普通的一道料理,但是要做好炒飯也不是那麼容易,尤其是在家沒有外面餐廳的那種大火,很難炒出粒粒分明的黃金蛋炒飯

所以只好利用一些簡單的小撇步囉~~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 168-a.JPG

材料:

雞蛋 1顆 (將蛋黃蛋白分家,用湯匙挖起蛋黃最方便)

鮭魚 半塊 (沒有吃完的鮭魚)

紅蘿蔔 1/2根 (切丁)

高麗菜 適量 (切絲,也可換其他蔬菜)

洋蔥 1/2顆 (切丁)

青蔥 1根 (切丁)

大蒜 數瓣 (切碎)

青椒 1/4顆(切丁、可以不加唷)

蕃茄糙米飯 1碗 (隔夜飯)

 

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 143-a.JPG

作法:

1. 將蛋黃和糙米飯拌勻,讓每顆米粒都均勻沾到蛋黃液(就是越均勻越好囉~)

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 145-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 146-a.JPG

2. 先加剩下的鮭魚片再拿來煎一下(不用煎太久,以免鮭魚柴掉了)

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 147-a.JPG

3. 利用煎鮭魚的油將大蒜炒香

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 149-a.JPG

4. 放入洋蔥炒一下,再加入青椒、紅蘿蔔拌炒一下

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 155-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 157-a.JPG

5. 加入沾滿蛋液的飯來炒一下,盡量炒到粒粒分明囉(但因為這次的隔夜飯是燉飯,比較溼,所以超級難炒的XD)

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 159-a.JPG

6. 空出一個空間來將蛋白放入炒一下

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 160-a.JPG

7. 用手將鮭魚去刺,然後稍微剝成小塊(因為Bobo要吃,所以我有再剝小一點,要小心的把次都挑出來唷)

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 161-a.JPG

8. 將鮭魚一起放入拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 164-a.JPG

9. 最後加入高麗菜拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 165-a.JPG

10. 要起鍋前再加入青蔥唷~~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 166-a.JPG

因為要給Bobo吃,我盛起他的部分後,再調味,但其實不加鹽也很香拉(現在人都注重養身,少油少鹽呀)

Bobo第一次吃炒飯,還是用手吃得很開心~~

 

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 172-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 192-a.JPG

莎莎也很認真的在吃炒飯

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 190-a.JPG

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

香煎雞排

20160331_開箱-櫻花鍋-煎雞排 022-a.JPG

材料:

去骨雞腿肉塊

大蒜 數瓣(切片)

作法:

1. 將雞排用水沖過後,用廚房紙巾吸乾水(免得等下煎會亂噴油唷),然後加點米酒、灑點海鹽、義大利香料、黑胡椒、迷迭香等醃漬(可以用手抓一下,會更入味,醃的時間越長,也會越入味唷,可以冰到冰箱冷藏一下也可以的),因為莎莎媽家吃得不重鹹,所以不會加醬油(煎起來的顏色也會容易焦黑)

20160331_開箱-櫻花鍋-煎雞排 001-a.JPG

2. 將有雞皮的那面朝下,開小火慢慢煎(鍋裡也不用加油唷~)

20160331_開箱-櫻花鍋-煎雞排 003-a.JPG

3. 等到雞肉快到一半變白色後,就可以準備翻面囉

20160331_開箱-櫻花鍋-煎雞排 014-a.JPG

4. 翻面後,可以利用雞油煎蒜片,會很香唷

20160331_開箱-櫻花鍋-煎雞排 015-a.JPG

5. 等到雞肉全熟就可以吃拉~~~(可以切開一刀看,或是筷子能戳過去就可以吃囉)

20160331_開箱-櫻花鍋-煎雞排 016-a.JPG

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

用櫻花鍋料理一桌晚餐

通常為了減少洗鍋子的次數,莎莎媽會從比較清淡、味道不重的菜開始做

所以清炒青花菜會是第一道菜囉

清炒青花菜

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 261-a.JPG

材料:

青花菜 1顆 (洗乾淨切小塊)

紅蘿蔔 1/4根 (切絲)

蔥 1/4根 (切段)

大蒜 數瓣 (切碎)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 248-a.JPG

作法:

1. 平底鍋不需要特別熱鍋唷,一點點油,在加入大蒜,稍為炒香

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 249-a.JPG

2. 加入紅蘿蔔絲和蔥段拌炒

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 250-a.JPG

3. 加入青花菜拌炒,可以適情形加入一點水

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 251-a.JPG

4. 拌炒到青花菜不會硬硬脆脆就OK囉~~

因為Bobo也很愛拿著青花菜啃,所以我會再調味之前先盛起一些,然後再加點鹽或看個人習慣會加什麼調味囉

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 255-a.JPG

再來可以做煎蛋

九層塔煎蛋

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 211-a.JPG

煎蛋是再簡單不過得一道家庭料理,但是對於廚藝沒那麼好的莎莎媽來說,用不沾鍋來做真得是首選呀

材料:

雞蛋 3顆

九層塔 適量

太白粉 一點點 (也可以不加唷,增加蛋的滑嫩感)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 179-a.JPG

作法:

1. 將九層塔洗淨、切碎

 

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 182-a.JPG

2. 將雞蛋打散,可加入一點太白粉水

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 183-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 191-a.JPG

3. 再蛋液中加入點鹽來調味(有些人會加醬油,但莎莎家都吃很清淡,所以不會加囉),在加入九層塔後,攪拌均勻

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 192-a.JPG

4. 平底鍋塗上一層薄薄的油,將蛋液倒入,(若要容易成功,我會將蛋液分兩次煎),然後左右搖動鍋子,讓蛋液能平均鋪在鍋底,等到一面煎到金黃色(各人喜好的焦度不同,可以自己斟酌囉),再翻面煎到兩面金黃就可以囉~

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 208-a.JPG

接下來其實先煎魚或是炒肉絲都差不多(因為兩者的味道都很重唷),不過莎莎媽會選擇先炒肉絲

青椒炒肉絲

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 236-a.JPG

這是一道有蔬菜也有肉的料理,也非常下飯唷

材料:

青椒 1/2顆(切絲)

紅甜椒 1/4顆(切絲)

五花豬肉 適量(切絲,加入一點太白粉、醬油調味醃漬一下)

大蒜 數瓣(切碎)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 224-a.JPG

作法:

1. 在鍋中加入一點油,加入大蒜稍為炒香

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 225-a.JPG

2. 加入肉絲拌炒

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 227-a.JPG

 

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 233-a.JPG

3. 炒到肉七、八分熟時,加入青椒和紅甜椒拌炒,然後再依個人喜好調味囉~

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 234-a.JPG

炒完肉絲後,雖然鍋子看起來有點油膩膩

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 240-a.JPG

但只要稍微用廚房紙巾擦拭一下,就又乾淨了

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 242-a.JPG

最後來一道魚料理

香煎鮭魚

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 279-a.JPG

鮭魚的刺較少,且比較好挑出來,所以蠻適合給小孩子吃

材料:

鮭魚 1片

蔥 1根 (切段)

洋蔥 1/4顆 (切絲)

大蒜 數拌 (切片)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 252-a.JPG

作法:

1. 鮭魚用水洗一下,用廚房紙巾將水分吸乾(到時候煎的時候才不會噴油唷),上面可以灑點海鹽、一些香料醃漬一下(但時間也不要太久唷,大概十分鐘就可以拉),莎莎媽有灑點迷迭香

 

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 253-a.JPG

2. 鍋內不用放油,直接將鮭魚放入開小火煎就可以拉(因為鮭魚邊煎會邊生出很多油唷)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 264-a.JPG

是不是越煎越多油就跑出來啦

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 269-a.JPG

3. 觀察魚肉變白的程度,從側面看,如果接近1/2都變白後,就可以準備翻面囉

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 272-a.JPG

4. 煎出來的顏色是不是很漂亮呢

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 273-a.JPG

5. 翻面後,可以利用鮭魚出的油來炒一下大蒜、洋蔥和蔥唷~

然後仔細觀察鮭魚的側面,全部變白後再煎一下,如果鮭魚比較厚,無法確定全熟沒,那就切開來看吧XD

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 276-a.JPG

 

 

 

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

菠菜煎餅

家裡正好有菠菜和高麗菜,之前又做過自製翡翠還有麵線煎,想來的不一樣變化一下口感,就來做一道蔬菜煎餅吧

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 058-a.JPG

材料:

雞蛋 1顆

中筋麵粉 50g

高麗菜 100g

菠菜 3-4小把

乾香菇 3朵

紅蘿蔔 1/2根

水 適量(若高麗菜和菠菜出水很多~也不用加水囉)

植物油 一點點

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 002-a.JPG

備料:

1. 紅蘿蔔去皮、刨絲再切碎 (用調理機切碎最方便拉)

2. 高麗菜切碎 (用調理機切碎最方便拉)

3. 菠菜洗淨、切小段,然後用水燙熟,再切碎

4. 乾香菇泡水、去蒂,再切碎

 

 

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 008-a.JPG

作法:

1. 將高麗菜放入盆中,再用手抓一下,會出一些水,也會讓高麗菜更碎

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 010-a.JPG

2. 放入紅蘿蔔和香菇

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 012-a.JPG

3. 放入燙熟的菠菜

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 013-a.JPG

4. 放入雞蛋,然後全部食材攪拌一下

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 014-a.JPG

5. 放入麵粉,然後再混合均勻,如果太乾可以加水,但菠菜燙過其實也會有水分,所以也不一定需要加拉

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 016-a.JPG

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 018-a.JPG

6. 平底鍋塗一點點油,用湯匙舀一匙菜麵糊,用湯匙整型鋪平來煎

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 022-a.JPG

7. 煎到一面微金黃,表面會變稍乾,就可以翻面煎,煎到兩面金黃就可以起鍋拉~~

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 038-a.JPG

8. 簡單的菠菜煎餅就完成囉~

20160402_菠菜煎餅-CookStuff 054-a.JPG

 

歡迎留言與分享唷~~

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

南瓜雞肉燉飯

這道簡單的燉飯,只要用深炒鍋也能辦到唷! 在家也能吃到全家大小都適合的法式燉飯唷~

大人要吃(另外加點鹽)在灑上一點胡椒或是香料,會更提味唷!

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 041-a.JPG

材料:

南瓜 1/4顆

洋蔥 1/2顆

紅蘿蔔 1/4根 (較大根的)

去骨雞腿肉 適量

馬鈴薯 1顆

紅甜椒 1/2顆

自製蔬菜高湯 適量

煮熟的番茄糙米飯 1大碗 (用一顆蕃茄和一點點橄欖油,和1杯米放入電鍋直接煮的唷)

植物油 一點點

備料:

將洋蔥、紅蘿蔔、甜椒切丁

將南瓜洗淨切塊(我沒有先去皮)

雞腿肉(用水沖一下,要用濕紙巾擦乾唷,油才不會亂噴)切丁

馬鈴薯切丁(可以泡水,就不會變黑囉)

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 001-a.JPG

作法:

1. 南瓜和馬鈴薯先放入電鍋蒸熟

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 006-a.JPG

2. 蒸熟後的南瓜用湯匙挖起去皮,再用湯匙壓成泥(我沒有壓得很完全,想稍微留點口感),如果想吃南瓜皮就直接一起打成泥吧

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 010-a.JPG

3. 馬鈴薯我就沒有壓碎了,因為本來就切小了且想留點顆粒的口感

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 011-a.JPG

4. 在蒸南瓜和馬鈴薯的同時,在鍋中倒入一點點油,放入洋蔥拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 004-a.JPG

5. 炒到洋蔥半透明有香味飄出,放入雞腿肉繼續拌炒

 

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 007-a.JPG

6. 等雞肉都變色後,加入紅蘿蔔拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 008-a.JPG

7. 加入紅甜椒拌炒

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 009-a.JPG

8. 加入糙米飯再拌炒一下

 

 

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 012-a.JPG

9. 加入適量的高湯

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 014-a.JPG

10. 加入馬鈴薯

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 015-a.JPG

11. 加入南瓜泥

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 016-a.JPG

12. 將南瓜泥攪拌均勻

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 017-a.JPG

13. 全程我都是用中小火拌炒,等湯汁都滾了以後,就開小火再慢慢煮,還是要繼續攪拌唷,以免南瓜都凝固囉

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 018-a.JPG

14. 因為我是用煮熟的飯,所以煮燉飯的時間不用太久唷~~~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 021-a.JPG

香噴噴的南瓜雞肉燉飯就完成拉~~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 027-a.JPG

Bobo又開始用手再吃拉

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 030-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 032-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 038-a.JPG

有多好吃呢~~看影片就知道啦:

莎莎也是自己吃得很開心~

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 052-a.JPG

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 054-a.JPG

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

菇菇炊飯

才買了香菇,就想說以香菇為主題來做炊飯吧~沒想到Bobo的接受度也很高呢! 大人自己吃也好香~~~

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 024-a.JPG

材料:

生糙米與生白米 共1杯 (比例我是用1:1)

鴻喜菇 半份(超市買了切一半XD) (也可以放金針菇、杏鮑菇其他的菇唷!!)

乾香菇 3朵

洋蔥 1/2顆

紅蘿蔔 1根(小小根的)

筊白筍 2根

豬絞肉 約150g

自製蔬菜高湯 1杯

水 1~2杯 (其實看飯想要的口感唷,給Bobo吃不想做太乾)

植物油 一點點

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 003-a.JPG

備料:

1. 筊白筍和紅蘿蔔切絲

2. 洋蔥、鴻喜菇切丁

3. 乾香菇泡水,去蒂後切丁

4. 糙米洗過就泡在高湯裡

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 005-a.JPG

作法:

這裡我是用鐵鑄鍋一鍋到底做的,若家中沒有鐵鑄鍋也可以用一般的電子鍋或電鍋唷(但口感可能略有不同)

1. 在鍋中放一點油,然後加入洋蔥拌炒

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 007-a.JPG

2. 然後加入乾香菇一起半炒

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 008-a.JPG

3. 等到洋蔥半透明,有香味飄出,加入豬絞肉拌炒

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 009-a.JPG

4. 炒到豬肉開始有變色,加入筊白筍和紅蘿蔔繼續拌炒

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 011-a.JPG

5. 再把所有炒料盛起,鍋中直接倒入糙米和高湯鋪平

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 013-a.JPG

6. 把剛剛的炒料均勻鋪在生米上

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 014-a.JPG

7. 最後再把鴻喜菇灑在最上面,還有加入適量的水

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 015-a.JPG

8. 蓋上鍋蓋,這時開始就不要再掀鍋蓋囉,先開中小火,等到鍋緣冒出水蒸氣,轉成小火,煮約10~15分(漸漸就會飄出菇菇香囉~~~),再關火,悶個15分鐘

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 017-a.JPG

9. 打開鍋蓋,香味撲鼻,菇菇炊飯就完成囉!

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 020-a.JPG

10. 將所有材料攪拌一下,若有時間可以再悶個5分鐘唷,會更有層次唷!

20160401_cook-菇菇炊飯-日文課 021-a.JPG

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

蘋果煎餅(銅鑼燒)

有沒有看到美麗的櫻花紋呢,用櫻花鍋煎餅,最大的特色就是能在表面烙印上漂亮的櫻花唷!! 是不是讓人吃得會更開心呢~

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 115-a.JPG

材料:

蘋果 1顆(我是用富士蘋果,一顆小小的大概拳頭大小,打成泥後大約135g)

低筋麵粉 100g (先過篩備用)

雞蛋 2顆(會分成蛋黃和蛋白操作)

蜜紅豆 適量(夾在煎餅中間就變成銅鑼燒了,當然也可以不加單吃囉)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 001-a.JPG

作法:

1. 蘋果洗淨、削皮、切塊,然後拿去電鍋蒸,外鍋放約0.5杯的水

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 003-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 004-a.JPG

2. 蒸好用連同蒸出來的水一起打成蘋果泥,若量不足130g,可以加水、配方奶、鮮奶、豆漿皆可以唷

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 008-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 012-a.JPG

3. 將蛋黃和蛋白分加,用湯匙撈起蛋黃是最簡單的囉,記得不要讓蛋白液沾到蛋黃唷

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 011-a.JPG

 

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 013-a.JPG

4. 將蛋黃和蘋果泥、低筋麵粉攪拌均勻,變成蛋黃麵糊

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 014-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 015-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 017-a.JPG

5. 接著將蛋白打發,打到溼性發泡(蛋白霜尾巴呈現彎曲)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 018-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 019-a.JPG

6. 先取一點蛋白霜拌入蛋黃麵糊內,由下往上撈的方式拌勻

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 020-a.JPG

7. 再將拌勻的蛋黃麵糊整個拌入蛋白霜內,在由下往上撈的方式拌勻

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 021-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 022-a.JPG

8. 然後鍋內可塗上一層薄薄的油(不塗也可以),再用湯匙放入鍋內塑形,代麵糊表面有氣泡就可以翻面囉

 

 

 

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 039-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 040-a.JPG

9. 待兩面都煎成金黃色,就可以起鍋囉,漂亮的櫻花蘋果煎餅就完成囉

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 042-a.JPG

10. 中間再夾上一層自製低糖的蜜紅豆,是不是就像銅鑼燒一樣呢,且是有櫻花圖樣唷!

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 045-a.JPG

看莎莎張大口吃得多開心呀~~

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 061-a.JPG

Bobo也是吃得好開心

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 086-a.JPG

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 087-a.JPG

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

豬肉燉蔬菜佐馬鈴薯

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 054-a.JPG

今天會有這道菜的發想,完全是來自於「綠櫛瓜」這樣食材,自從買了他之後,都不知道要怎麼弄才好吃,找了許多參考,利用家裡現有的食材,就生出這道菜囉

材料:

豬絞肉 1盒 (約200g,用牛絞肉也OK唷~)

綠櫛瓜 1條

紅蘿蔔 1小條

牛番茄 1顆

洋蔥 1/2顆

馬鈴薯 1顆 (增加一些澱粉量)

蒜頭 數瓣

玉米筍 數根(也可以不加囉~家裡正好有)

高湯 適量

橄欖油 一點點

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 019-a.JPG

備料:

1. 綠櫛瓜洗淨切塊 (Bobo要吃,我就切薄一點)

2. 番茄切塊 (我沒有去皮XD)

3. 洋蔥切丁、蒜頭切片

4. 馬鈴薯切小丁、紅蘿蔔切條、玉米筍切條(我是方便Bobo也可以用手直接抓來吃)

 

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 040-a.JPG

5. 馬鈴薯若怕黑,可以先泡水一下唷~ 然後我先把馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍都先拿去電鍋蒸

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 038-a.JPG

作法:

1. 家裡有鐵鑄鍋就拿來用了,沒有也沒關係囉,加一點點油

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 041-a.JPG

2. 將洋蔥和蒜丟進去拌炒,直到洋蔥呈現半透明,也會有香味飄出來囉

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 043-a.JPG

3. 將絞肉丟進去拌炒,炒到幾乎全熟

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 044-a.JPG

4. 放入番茄和綠櫛瓜,漂亮的排一下,我有再倒入一點高湯,然後蓋鍋用小火悶煮15分鐘左右

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 045-a.JPG

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 046-a.JPG

5. 最後加入蒸熟的紅蘿蔔和玉米筍再拌炒一下,馬鈴薯可以丟進去一起炒,或是要壓成泥也可以唷

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 048-a.JPG

6. 香噴噴的豬肉燉蔬菜佐馬鈴薯就完成囉

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 053-a.JPG

PS:因為Bobo現在1Y且有8顆牙了,所以大部分的食材煮軟都可以咬得很開心(因為他太愛用手抓來吃了),頂多再用食物剪把食材再減小一些,如果寶貝還不太會吃,也可以用調理機打碎一點,或是打成泥囉~~

 

歡迎分享與留言唷~~

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

檸檬果凍

莎莎從小就很愛酸,尤其是她一兩歲時就可以自己啃著檸檬片還很開心,讓媽媽我真是望塵莫及。

正好為了做蛋糕擠了檸檬汁,莎莎又吵著要吃我之前有做的水果軟糖,就想說拿新鮮檸檬汁來做果凍吧~

做法非常簡單也快速,只是要等待果凍凝固的時間,且冰冰涼涼的,很適合時玉不太好的寶貝

還有這個比例做出來的果凍,有點點微Q唷~~~

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 008-a.JPG

材料:

檸檬原汁 22.5~25g (大約是1顆檸檬榨出來的量,我是用很陽春的擠檸檬工具徒手擠的)

水 225ml

吉力丁粉 7g (也可以用吉利丁片,用法可參考:Carol老師的 各式凝結劑使用方式)

砂糖 7g (這是非常減糖唷!幾乎吃不出甜味,只有檸檬酸囉,因為莎莎愛吃酸,又不想給她吃那麼甜,我就放很少糖囉XD)

PS:如果想吃甜一點,也可以再上面淋點蜂蜜水或黑糖水唷~~

20160330_檸檬果凍 003-a.JPG

作法:

1. 將吉力丁粉與砂糖混合均勻

 

20160330_檸檬果凍 009-a.JPG

20160330_檸檬果凍 010-a.JPG

2. 將水加熱,等到鍋底有冒泡泡就可以離火

20160330_檸檬果凍 012-a.JPG

3. 然後加入混合好的糖與粉還有檸檬汁,並攪拌均勻

20160330_檸檬果凍 016-a.JPG

4. 將混合好的液體倒入容器中,放涼後再放進冰箱冷藏,等到凝固後,檸檬果凍就完成囉~~

20160330_檸檬果凍 022-a.JPG

莎莎超愛吃的,邊吃還邊偷笑,吃完一個還一直向我討XD

20160331_開箱-櫻花鍋-煎豬肉-炒青菜-甜菜跟餅乾-小饅頭 074-a.JPG

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

(媽咪愛邀稿試用)

和平FREIZ櫻花鍋

莎莎媽尚未結婚前,幾乎只有在學校家政課有煮過飯或是做點心,但莎莎媽從小就很喜歡在廚房看莎莎嬤做菜,耳濡目染之下,就算沒有親自動手做,但是一些基本概念還是有的,現在莎莎也是很愛在廚房看莎莎媽煮東西唷~果然這也是種遺傳吧XD 直到莎莎媽結婚生子後,每天在廚房待的時間越來越久,尤其是Bobo也進入副食品的魔王卡關期(1Y),厭倦了一般的泥與粥,逼得莎莎媽只能到處參考找靈感,變出各式菜色來,最好是能同時滿足莎莎與Bobo,莎莎媽也能一起吃(吃得營養又清淡,看能不能早日回到未生子前的體態XD)。

正所謂「工欲善其事、必先利其器」,要能煮出好吃的菜,勢必也要有一把好鍋,自從莎莎媽常常進廚房後,我就常常在看一些料理道具和器材,每每看到好用或好看的鍋具都會很想買,且因為莎莎媽廚藝其實沒有很好,不像外面的大廚或是經驗很足的媽媽們,對於火候的控制偶爾也是會出錯,所以「不沾鍋」對我而言可是增加不少保險,因為油不用加太多,火也不用開太大,就能煮好菜拉XD

買東西一定要看品質,但若能買到品質好又賞心悅目的東西不是更好嘛,和平FREIZ櫻花鍋,顧名思義,鍋子本身就像是朵盛開的櫻花,鍋子外面的塗裝是粉紅色漸層就像是櫻花一般的粉嫩(題外話:要知道日本人超愛櫻花的,春天到了一定要去賞櫻呀),讓莎莎媽整個少女心又來了,就算是放在廚房當個擺飾都像是春天來了,我想有了這鍋應該會更增加莎莎媽踏進廚房的次數吧XD

20160326_雪花糕 064-a.JPG

先來介紹一下櫻花鍋的材質

材質

本體:鋁合金、底面:不鏽鋼、內部塗層:氟素樹脂 (為不沾塗層)

因為是鋁合金製,所以導熱很快,升溫也很快,且鍋子也不會太重

而內部為不沾塗層,在料理時,可以不用放那麼多油(也多點健康),就算廚藝不那好,也不會讓食物容易焦糊。而不沾塗層常讓人會有所疑慮,但只要使用方式正常(不要用大火炒炸,避免溫度過高,造成塗層劣化),所以不沾鍋是很怕乾燒的,因為乾燒會讓鍋子的溫度很快上升,在短時間內可能就會超過不沾鍋合理的使用溫度

如果以為櫻花鍋只有外觀美就大大錯了,來細看鍋內底部,還有漂亮的櫻花浮雕

20160326_雪花糕 066-a.JPG

而這些櫻花凹痕不是只有美觀而已,還兼具能將油鎖住在凹槽中的功能,一般的不沾鍋,如果倒入油後,油都會滑來滑去或是往鍋子的邊緣流去,不能留在鍋子中央,但是有了這些櫻花凹槽,油可以停留在鍋子中央,對於料理食物又更方便了

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 023-a.JPG

來看看實際的影片:可以看到鍋子晃動,油仍留在凹槽中

櫻花鍋的把手也是符合人體工學的上提狀,讓人握起來更舒適

20160326_雪花糕 061-a.JPG

20160330_開箱-櫻花鍋 009-a.JPG

開鍋─第一次使用鍋子

對於新的東西,莎莎媽向來都是很寶貝的(誰不是呢),第一次使用鍋子前,先用中性的清潔劑將鍋子洗乾淨,再裝入八分滿的水,然後將水煮到沸騰,之後熄火將水倒掉(小心燙到自己唷),最後用廚房紙巾塗上一層薄薄的食用油就OK拉~

20160327_BabyStuff 030-a.JPG

20160327_BabyStuff 038-a.JPG

20160327_BabyStuff 045-a.JPG

20160327_BabyStuff 047-a.JPG

保養與清潔

對於不沾鍋其實保養很簡單,洗完時擦乾,放在通風處即可,有時也可以在鍋子上面塗上薄薄的食用油

清洗也十分容易,剛用完的鍋子很燙,千萬不要直接用冷水沖洗,高低溫的落差,可能會使不沾塗層受到破壞,如果不急的話,可以等鍋子涼了,再使用中性清潔劑(千萬不要酸性的呀),用一般的海棉刷(千萬布要用菜瓜布、鋼刷這些有可能會造成不沾塗層刮傷的東西來清洗),其實常常如果鍋子沒有很髒,我用溫水沖過就差不多乾淨了,如果很急著用,鍋子不髒的話,我會用廚房紙巾直接擦拭,若很髒,先用溫水將鍋子的背面沖過,等溫度降低後,再進行清洗,所以說一頓晚餐,做菜的順序很重要呢,從清淡煮到油膩,可以減少清洗的次數和時間,也能延長鍋子的壽命

用櫻花鍋做料理

雖然說這是深炒鍋,但因為直徑有28cm,且底部的寬度也比一般的深炒鍋還要寬,所以莎莎媽也能把櫻花鍋當平底鍋來用,這樣煮菜時就不用一直換鍋子、洗鍋子拉

現在就先用這鍋子來做一道簡單的點心,大人寶寶都可以吃,也可當做早餐唷,而且用櫻花鍋煎餅,可以看到美美的櫻花圖案烙印唷,是不是感覺吃起來更美味了呢

蘋果煎餅(銅鑼燒)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 104-a.JPG

櫻花鍋不只可當平底鍋用,也能做好吃的燉飯唷

南瓜雞肉燉飯(寶寶也能吃,附Bobo吃飯影片唷)

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 041-a.JPG

除此之外,當然也能用櫻花鍋,一鍋到底,料理出一家人能共享的一桌晚餐(四菜)唷~ 

其中不用放一滴油就可以煎鮭魚囉~

用櫻花鍋料理一桌晚餐(清炒青花菜、九層塔煎蛋、香煎鮭魚、青椒炒肉絲)

20160328_開箱-櫻花鍋-蘋果鬆餅-香菇牛肉丸-香煎鮭魚 293-a.JPG

隔天如果有剩下的飯和鮭魚,正好可以拿來做鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯

20160329_開箱-櫻花鍋-南瓜雞肉燉飯-全麥地瓜煎餅-鮭魚炒飯-地瓜磨牙餅 168-a.JPG

不只是這些料理,用櫻花鍋煎雞排、煎豬肉也都很美味唷

香煎雞排

20160331_開箱-櫻花鍋-煎雞排 022-a.JPG

 

 

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

地瓜芝麻棒

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 036-a.JPG

家裡的雞蛋正好用完,而前幾天又去金山買了許多地瓜,就讓我想到用地瓜來作無蛋餅乾

參考了許多網路上的食譜,自己再隨性的增增減減,所以真正的量有點難抓XD 大家就自己再斟酌一下吧

可以參考一下這篇唷:【寶寶點心食譜】地瓜磨牙餅

材料:

1. 地瓜泥 125g (大約是半根中型地瓜的大小)

2. 玄米油 20g (植物油都可,不要味道太重的就好)

3. 低筋麵粉 150g (過篩備用唷,這是大約唷XD 因為我秤多了,但後來沒用完)

4. 砂糖 2g (也可以不加唷,地瓜本身就有甜味了)

5. 黑芝麻粉 10g (這是很隨性的量,我臨時想到要加,就沒有秤重了XD)

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 002-a.JPG

作法:

1. 將地瓜削皮、洗淨、切小塊,放入電鍋蒸,趁熱將地瓜壓成泥 (我是直接用湯匙壓,也沒有過篩,想說有點地瓜顆粒也不錯XD 其實是我很偷懶)

電鍋蒸好時有點水,我沒有刻意倒掉太多,所以地瓜泥有比較濕軟

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 003-a.JPG

2. 趁熱將砂糖加入,用餘熱將砂糖融化拌勻

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 005-a.JPG

3. 加入過篩的低筋麵粉、黑芝麻粉和油,可以不用一次加完,太濕再加麵粉,太乾再加油,然後拌勻

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 008-a.JPG

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 009-a.JPG

4. 地瓜麵糰不好操作成型的話,可以直接用手沾點粉來操作唷

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 011-a.JPG

5. 弄成一球型後,用保鮮膜包起來,放進冰箱去休息1小時吧(我等Bobo睡了才開始烤,所以應該有等了五六個小時了吧XD)

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 013-a.JPG

6. 用桿麵棍桿成約0.4cm厚度,然後用刀子切成寬約1cm的長條型

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 024-a.JPG

7. 烤箱預熱180度,烤15~20分鐘左右,觀察一下表面上色的情形,再翻面烤個5~10分鐘(如果第一次烤,和烤箱不熟,記得還是稍為要顧一下餅乾呀,之前我常常邊烤邊顧小孩,而把餅乾烤焦了@@)

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 025-a.JPG

8. 這次做的比較多,分兩層烤(第一次分兩層,比較不會拿捏),結果上層烤得比較深,媽媽我就自己吃了(其實也蠻好吃的唷XD)

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 028-a.JPG

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 029-a.JPG

9. 烤好,放涼後,放入密封罐裡保存,可以吃上好幾天了

20160329_bake-地瓜芝麻棒-BabyStuff 038-a.JPG

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

小魚蔬食麵線煎

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 179-a.JPG

這是種古早味,最近網路上又開始流行起來,想說讓Bobo換換新的口味,試試這款麵線煎,果然是挺賞臉的,用手抓吃很開心XD

材料:

低鹽麵線 1把 (一般麵線也可,只是會比較鹹囉)

雞蛋 2顆

吻仔魚 1盒

紅蘿蔔 1/4根

鮮香菇 1朵

高麗菜 數片 (搭配菠菜也不錯,可以先燙過)

PS:其實配料都可以自己換唷

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 138-a.JPG

備料:

1. 將高麗菜切得很碎(我直接用調理機打碎拉XD)

2. 紅蘿蔔(削皮)和鮮香菇洗過切絲

3. 吻仔魚泡水洗過(怕太鹹)

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 139-a.JPG

作法:

1. 煮滾水將麵線煮熟(可以不用太軟,等等還要煎),再將麵線泡過冷水後放著備用

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 141-a.JPG

2. 在鍋中加一點點油,將紅蘿蔔絲和香菇絲拌炒一下,聞到香味就可以取出備用

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 144-a.JPG

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 145-a.JPG

3. 麵線中加入高麗菜和吻仔魚

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 142-a.JPG

4. 再加入炒好的紅蘿蔔香菇絲

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 146-a.JPG

5. 將所有材料混何均勻

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 147-a.JPG

6. 將雞蛋打入混合均勻

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 148-a.JPG

7. 在平底鍋抹一點點油,放入拌好的麵線糊壓成平面,等到一面煎到金黃,不會沾黏時,再翻面煎,煎到兩面金黃就可以起鍋囉

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 155-a.JPG

8. 好吃的麵線煎就完成拉

20160325_高湯-蘿蔔糕-紅豆地瓜優格蛋糕-麵線煎 156-a.JPG

 

歡迎大家留言、分享唷~~

 

文章標籤

jessica612 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1 234