翡翠香菇吻仔魚糙米粥

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材料:

菠菜 1把

雞蛋 2顆

香菇 6朵

吻仔魚 1盒

洋蔥 1/4顆

糙米飯 1杯

高湯 適量

水 適量

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備料:

1. 洋蔥利用切碎刀片切碎,洋蔥先切成塊狀丟入 (可先點壓幾次,在長壓個幾秒,看小朋友要吃的口感大小)

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2. 香菇利用切碎刀片切碎

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3. 自製翡翠(食材為:菠菜和生雞蛋)

將波菜洗淨,留下葉子,將菠菜和雞蛋打入攪拌量杯中,利用攪拌棒將菠菜和雞蛋混合均勻(如果食材太多,可以分兩次攪拌。使用攪拌棒要注意不要拿太淺,以免食材都會噴出來)

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將菠菜蛋汁倒入平底鍋中,過程中要不斷攪動,以免沾鍋

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等汁收乾,就可以起鍋,「翡翠」就完成拉

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所有材料備好就可以準備開始煮囉

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作法:

1. 在鍋中倒點油,將洋蔥加入稍微拌炒

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再加入香菇繼續伴炒

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聞到香味就可以加入翡翠和吻仔魚,再拌炒一下

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然後再加入糙米飯和適量高湯或水,煮到自己喜歡的口感就可以起鍋囉~

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好吃的「翡翠香菇吻仔魚糙米粥」就完成了

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PS:大人要吃可以加些鹽和胡椒調味唷

看Bobo等不及還燙,就要用手抓來吃

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連我餵他都搶著要用自己的湯匙拿

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吃一吃還要舔一下手指,看看自己吃了什麼(也太津津有味了吧XD)

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來看Bobo吃得津津有味的樣子吧~

 

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